Il Decaffeinato: un toccasana per la salute.
Il caffè non è sempre stato considerato un amico della salute, ma la visione negli ultimi anni è notevolmente cambiata.
Il caffè ad esempio è stato sempre considerato un acerrimo nemico del cuore. In realtà si è visto che oggi la mortalità cardiaca collegata all’abituale consumo di caffè si è ridotta.
Anzi si ritiene che il consumo abituale e moderato di caffè, anche decaffeinato, abbia addirittura un effetto protettivo anche nei confronti delle aritmie.
E’ stato osservato che il decaffeinato, essendo un alimento ricco di Potassio, aiuta a migliorare la circolazione e a regolare la pressione sanguigna. E’ per questo che può essere assunto anche dalle persone che soffrono di ipertensione.
Ma non finisce qui. Sempre il Potassio aiuta a regolare i fluidi corporei e a prevenire malattie reumatiche o forme di artrite.
Il caffè è molto ricco anche di sostanze antiossidanti, che proteggono le cellule nei confronti di malattie associate al processo di invecchiamento e di forme tumorali.
I benefici del caffè si manifestano anche verso alcune malattie degenerative, come l’alzheimer oppure il morbo di Parkinson.
Possiamo quindi dire che salute e gusto possono andare di pari passo.
Dott.ssa Alessandra Petti Biologo-Nutrizionista
