Ma il caffè fa male?
Molti credono che il caffè faccia male.
Il caffè? Un toccasana per il fegato!
. “Non bevete troppi caffè!”, dicono. “Il caffè rende nervosi”, “Il caffè non fa bene”.
Questo e molto altro sentite dire dalle persone, ma il caffè è davvero un nemico?
Il caffè, che i Maya consideravano la “bevanda degli dei”, non è così malvagio come lo descrivono.
Il caffè non fa male al fegato, anzi! Lo dice Roberto Ceriani, specialista di Medicina Generale ed Epatologia. E’ un falso quando vi dicono che il caffè fa male al fegato: in realtà, lo protegge dall’aumento delle transaminasi e di quegli enzimi che sono indicati con la sigla GGT e che rappresentano la sofferenza del fegato.
Bere almeno due tazze di caffè, continua l’esperto, comporta una riduzione del 44% di sviluppare cirrosi epatica.
Perchè il caffè fa così bene?
Anche uno studio dell’Università di Scienza degli Alimenti Federico II di Napoli afferma che bere 5 caffè al giorno fa bene al fegato, aumentando del 16% il plasma, la concentrazione di glutatione, il principale antiossidante endogeno del fegato.
Tanti sono i componenti della miscela del caffè e tutt’oggi non si sa quale sia realmente responsabile della protezione del fegato.
Non importa che sia normale o decaffeinato, l’importante è bere cinque caffè al giorno!
Team Decaffeinato Italiano
